Sopa de tomates rostizados
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo45 minutos
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Rendimiento8
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Porción recomendada1 taza
No dejes de probar esta receta de sopa de tomates rostizados es muy práctica y saludable ideal para toda la familia. Su alto contenido en licopeno ayuda a prevenir las enfermedades cardiacas.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorías:73 kcal
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Proteínas:1.61 g
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Lípidos3.4 g
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Colesterol:0 mg
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Carbohidratos:16.13 g
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Fibra:0.8 g
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Calcio:0 mg
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Sodio:506 mg
Método de preparación
Rocía una charola para horno con aceite de canola en aerosol y coloca los jitomates en cuartos , los ajos y la cebolla ; resalta el sabor con las hierbas aromáticas: albahaca y tomillo , pero reserva unas cuantas para el final.
Agrega flor de sal y pimienta negra; mete en tu horno eléctrico a 200º C por 30 minutos.
Retíralos del horno, déjalos enfriar un poco y colócalos en tu licuadora ; añade el caldo de pollo o vegetales y él puré de tomate.
Licua hasta que obtengas una consistencia tersa ; pasa la sopa por un colador y viértela en una cacerola; pon a fuego medio, hasta que reduzca un poco , a que tome más cuerpo y su color sea un poco más oscuro; checa el sabor.
Sirve la sopa bien caliente, decorando con un poco de crema, tomillo fresco ( del que reservaste) y los crotones horneados.
Sopa de tomates rostizados
Ingredientes
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Rocía una charola para horno con aceite de canola en aerosol y coloca los jitomates en cuartos , los ajos y la cebolla ; resalta el sabor con las hierbas aromáticas: albahaca y tomillo , pero reserva unas cuantas para el final.
Agrega flor de sal y pimienta negra; mete en tu horno eléctrico a 200º C por 30 minutos.
Retíralos del horno, déjalos enfriar un poco y colócalos en tu licuadora ; añade el caldo de pollo o vegetales y él puré de tomate.
Licua hasta que obtengas una consistencia tersa ; pasa la sopa por un colador y viértela en una cacerola; pon a fuego medio, hasta que reduzca un poco , a que tome más cuerpo y su color sea un poco más oscuro; checa el sabor.
Sirve la sopa bien caliente, decorando con un poco de crema, tomillo fresco ( del que reservaste) y los crotones horneados.